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标题: 雅安藏茶：传承千年的国家级非遗品牌 [打印本页]

作者: 8117189 时间: 2019-5-24 18:50
标题: 雅安藏茶：传承千年的国家级非遗品牌

雅安藏茶制作技艺吸引众多外国友人体验对于一些茶叶来说，在冲泡之后，叶片上出现明显的焦黑碳化的现象，昭通天麻或者是在叶片上有细小的黑点，这样的叶底一般还会伴有糊味或者是焦味，这种情况就是由高温造成的，出现这种状况就是工艺不到位，而这种情况经常在绿茶中会见到。

　　公元前年，世界茶文化发源地蒙顶山上，茶祖吴理真栽下人类有文字记载以来的第一棵茶树，开创人工种茶先河。
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　　在雅安，一座海拔米的山峰——蒙顶山，为世界孕育出一个“茶的源头”。而一条存在了年的茶马古道，更成为连接四川盆地和青藏高原的传奇天路。
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　　月日，我市第十五届蒙顶山茶文化旅游节如期举行。雅安藏茶，带着“藏族同胞民生之茶”“最具发展力品牌”的光芒，从历史中走来，并大步迈出国门，走向世界。
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　　藏族同胞的民生之茶
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　　月日，“茶叶资源利用与藏茶功能研究高峰论坛”（以下简称：高峰论坛）在雅安中国藏茶村举行，来自全国各地的茶界专家们对雅安藏茶赞不绝口。
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　　“雅安藏茶，又叫南路边茶，属于黑茶类！”高峰论坛上，南路边茶制作技艺传承人甘玉祥和众多雅安茶界人士参加了论坛。

　　雅安藏茶，自古以来与藏族及我国西北部蒙、维、回、羌等民族同胞日常生活紧密相关，民族同胞有“宁可三日无粮、不可一日无茶”的深切体会。历史上，雅安出产的边茶，年年送往藏区。据史料记载，清代每年输入西藏的茶叶，有%以上来自四川，其中主要为雅州所产边茶。
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　　“仅在清朝时，雅安的天增公、孚和、义兴、裕兴、公兴等茶号，规模都曾十分庞大，几乎整个藏区都有他们销售的茶叶！”甘玉祥一家制作的雅安藏茶，历经五代传承，也见证着雅安藏茶的发展。
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　　年月，南路边茶（雅安藏茶）制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录，甘玉祥也成为国家级非物质文化遗产传承人。年公布的国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地名单上，南路边茶制作技艺也榜上有名。
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　　在雅安，像甘玉祥一样，传承着雅安藏茶技艺的人还有很多，明玉兰、卫国、梅树华、李朝贵等，也先后获得省级非物质文化遗产南路边茶（雅安藏茶）传承人的称号。
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　　“茶马古道”上的销售传奇
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　　采茶、揉茶、搓茶、溜茶、蒸茶、晒茶、捡茶、打包……一道道工序完成后，雅安藏茶被运送到青藏高原和全国各地。
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　　“也正是藏族同胞对茶的需求，地处川藏过渡地带的雅安人，带着茶叶来往与藏区与雅安之间，用双脚踏出一条茶马古道。”而甘玉祥的老家就在茶马古道（雅安段）的新开店上。
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　　新开店为茶马驿站，曾商贾往来，是历史上的“茶马古道第一站”。甘玉祥从小受父辈熏陶，对藏茶事业也满怀深厚感情，从上世纪年代开始，甘玉祥开始继承家族产业，与众多雅安茶商一起，延续着雅安的茶马古道传奇。
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　　川藏茶马古道（雅安段）是中国茶马古道中最为著名的一条，也是最为艰苦的一条。从雅安至康定，再到广袤藏区，这样的商贸线路已延续多年。直到今天，雅安藏茶还在持续向藏区人民供应，并成为了雅安与藏族同胞交流团结的重要纽带。
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　　“茶马互市”起源于唐代，是我国西部历史上，汉藏民族间一种传统的以茶易马或以马换茶为中心内容的贸易往来。如今，新开店、茶马司及与其相连的川藏茶马古道（雅安段）上处遗址，成为了国家文物局公布的第七批国家级文物保护单位。
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　　曾经的川藏茶马古道上，背夫和马帮将边茶运至世界屋脊，这条古道也因此蕴涵着无数传奇和故事。如今，雅安众多藏茶企业传承着千年历史，发扬出新时代的“茶马古道”精神，让雅安藏茶走向全国，走向世界。

　　雅安藏茶走向世界
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　　近年来，运用雅安藏茶制作原理研制开发的系列藏茶新产品，不仅继承了藏茶特有的传统口感、风味、功效和内含物质，而且在品种、包装、饮用方式、收藏、装饰等方面，也更加适合现代都市人的生活需求，而“边茶内饮”“藏茶汉饮”的产销思路，也促进了藏茶产品的革新和营销理念的转变。
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　　年，我市家藏茶企业自愿组织的雅安南路边茶商会正式成立，家茶企自愿组织抱团，形成合力，传承“南路边茶制作技艺”，促进南路边茶产业健康发展。如今，雅安南路边茶商会正在不断发展壮大。
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　　据雅安南路边茶商会统计显示，商会企业在全国建有销售网点个，产品销往北京、广州、西藏等全国各地，产品还间接销到了美国、加拿大、肯尼亚、俄罗斯等国家和地区，受到消费者一致好评。
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　　年月日，中国茶叶区域公用品牌价值排行榜发布，“雅安藏茶”品牌评估价值达.亿元，被评为“最具发展力品牌”，同年月日，“金花藏茶”荣获“米兰国际金奖”，由此走出国门。
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　　目前，雅安藏茶的科研创新产品已初现端倪，藏茶酒、藏茶粉、藏茶膏已相继研发成功。同时，“互联网+”融入“雅安藏茶”全产业链条，让藏茶产业得到蓬勃发展。现在，雅安众多藏茶企业，正继续沿着市委、市政府提出的茶旅融合发展思路，不断努力作为，真正让茶乡旅游迈向新征程。

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