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标题: 加深科研对话，共创茶业清香 ——国际茶研所新建交流平台 [打印本页]

作者: 8117189 时间: 2019-5-24 11:35
标题: 加深科研对话，共创茶业清香 ——国际茶研所新建交流平台

“现代生物学理论和技术快速发展，可用以带动茶树培育、加工技术的突破；运用大数据、人工智能等，则可促进茶叶向智能化的精细加工升级改造。”谈及我国未来茶业科技的发展趋势，中国农业科学院茶叶研究所代所长、姜仁华研究员如是说道。经常在茶叶店买茶，如果不知道行情，老板就会吹牛，但是如果你淡定的说一句，给我看一下叶底，老板就会老老实实拿出来好的茶叶让你去挑选。叶底可以更好的帮助我们去判断茶叶的好坏，叶底其实就是在冲泡结束之后，茶具中剩下的茶叶，普洱茶而我们讲的通俗名字是茶渣。可以通过看叶底，就是将泡过的茶叶倒入到叶底盘或者是观察一些色泽以及其他方面，就可以看出茶叶的实际品质。

　　月日，由中国农业科学院茶叶研究所、中国茶业学会主办的第二届国际茶学院所长会议在杭举办，来自日本、泰国、巴基斯坦等世界茶叶主产国茶叶研究所所长，就各国茶产业及科技发展情况进行了报告分享，并互相借鉴有益经验，试图探索出新型的合作模式。
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　　据了解，当前我国茶叶的种植面积、生产总量、消费总量均位居世界第一，其中科技加持为中国茶农的增收致富发挥了重要作用。“比如茶园作业机械研究进展明显，国内茶树修剪和大宗茶采摘、加工现已基本实现机械化，”姜仁华表示，我国名优茶机制率达到%以上，功能成分提取制备技术的日益成熟，以及茶园绿色生产技术加快推广，促进了产业链的不断延伸。
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　　“尽管我国茶产业取得了长足的进步，但在茶叶科研领域仍然存在一系列亟待解决的科学问题。”中国农科院党组书记张合成认为，茶叶资源利用率不够高、茶叶生产的自动化能力欠佳、生产成本居高不下、茶叶质量安全隐忧等问题依然存在，不少产茶国家也或多或少都面临相关问题。
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　　对此，日本农林水产省果树茶叶研究所茶叶研究主管Dr.OsamuSumikawa感触颇深。他坦言，日本茶业劳动力短缺，迫使行业花大力气开展机械化，不断覆盖生产链的同时，还扩展了经济产业带，让设备在地形复杂的茶叶园区也能发挥作用。
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　　“由于起步早，投入大，日本茶业的机械水平已提前往智能化方向转变。”中国农科院茶叶研究所副所长阮建云表示，劳动力短缺和成本不断攀升，也在倒逼茶叶生产改变劳动密集型的方式，国内茶业设备的研发，需要提前从中汲取经验。
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　　在斯里兰卡茶叶研究所所长Dr.SamanHettiarachchi看来，解决产能过剩、茶叶附加值低也是众多产茶国家需要面临的问题，关键放大研发成果的影响，具体得政府部门、行业机构等形成合力，推动科技资源的下沉，开展行业培训，让生产者享受到实实在在的技术。

　　“虽然土地资源、科研资源都有限，但斯里兰卡、肯尼亚等国家在茶业培育上十分务实。”
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　　阮建云表示，作为一项根植于土地的产业，其研发创新最终应该归于土地。这也和我国农业业科研的目标一致，既把握新兴热点，同时立足产业的实际需要。
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　　当天，会议形成了第二届国际茶学院所长会议《杭州宣言》，与会代表倡议成立国际茶学学术交流委员会，建立多边茶业科技交流与磋商机制，促进开展多边合作，并拟定每两年举办一次国际茶学院所长会议，将其打造成为交流国际最新茶业科技创新成果的重要平台。
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